Как посадить и вырастить картофель в открытом грунте?

Картофель практически всегда высаживается в открытый грунт, поскольку корнеплод находится в земле, и для него не нужно выдерживать температурные и прочие условия для активного роста. Высаживается культура 1 раз в год после грамотной обработки клубней. Как же провести посадку, как ухаживать за растением, и что требуется для грамотного сбора урожая, разберемся далее.

Выбор сорта

Существует множество сортов картофеля. При выборе стоит исходить из сроков созревания клубней. По этому принципу они делятся на 6 групп:

1. Сверхранние. Вызревают за 34-40 дней после посадки. К этой группе относятся высокоурожайные сорта – Ариэль, Ривьера, Миневра, Беллароза.
   
2. Ранние. Они созревают за 50-65 дней. Можно выбрать сорт Импала, Рэд Скарлетт, Днепрянка, Розалинд.
   
3. Среднеранние. На их созревание требуется 65-80 дней. К популярным сортам относится Синеглазка, Забава, Мрия, Невский.
   
4. Среднеспелые. Для их полной зрелости требуется 80-95 дней. Выбрать можно сорт Пикассо, Санте или Загадка Питера.
   
5. Среднепоздние. Вызревают за 95-110 дней. В группу входят такие сорта – Дезире, Курода, Здабытак.
   
6. Поздние. На их созревание требуется от 110 дней. К поздним сортам относится Зарница, Орбита и Кардиал.
   

Время посадки

Оно приходит на период с апреля по май. Погода должна стоять теплой, чтобы к моменту посева почва могла прогреться. Оптимальная температура земли на глубине около 10 см – от 10 до 12 градусов.

В средней полосе оптимальное время для посадки можно определить по деревьям. Так, когда листья березы станут в размер с небольшую монету, это будет сигналом к тому, что погода для посадки клубней благоприятная.

Подготовка посадочного материала

Посадка картофеля происходит через клубни. Для весенней высадки их стоит отобрать еще с осени, когда собирается урожай. Лучшим посадочным материалом являются клубни весом 70-100 г. Более мелкие не подходят, поскольку может случиться вырождение сорта.

Отобранный материал подвергается такой подготовке:

1. Продержать на свету, чтобы они позеленели. В таком виде они лучше хранятся и защищены от грызунов. Далее хранить в темном месте.
   
2. К концу зимы проверить клубни и удалить появившиеся на них ростки.
   
3. За 1-1,5 месяца до посева переложить их в светлое место для проращивания. Оптимальная температура помещения – до 12-15 градусов. Клубни желательно выложить в один слой или переложить в ящики, а между их слоями присыпать влажные опилки или торф.
   
4. Перед высадкой клубни обработать раствором Циркона или Эпина, чтобы простимулировать их активный рост. Если посадочный материл покупной и его качество вызывает опасения, дополнительно его можно продержать 20 минут в 1% растворе борной кислоты или в теплой воде (40-43 градуса).
   

Почва для картофеля

Овощ нужно сажать на светлой грядке с севера на юг, причем оптимальным водородным показателем является 5-5,5 единиц. Для культуры приемлемы средние и легкие грунты. К ним относят такую почву:

• суглинистую;
  
• песчаную;
  
• супесчаную;
  
• черноземную.
  

Тяжелые глинистые почвы характеризуются высокой плотностью и нехваткой воздуха, а если участок еще и отличается повышенной влажностью, то высаженные клубни будут развиваться плохо и могут поразиться гнилью.

Что касается предшественников картофеля, то лучшими из них являются такие культуры:

• свекла;
  
• огурец;
  
• капуста;
  
• зелень (укроп, сельдерей, базилик);
  
• сидераты.
  

Не нужно сажать клубни на грядке, где в прошлом году росли пасленовые культуры, то есть:

• томаты;
  
• сладкий перец;
  
• баклажаны;
  
• картофель.
  

Грунт нужно подготовить еще с осени:

1. Перекопать на глубину 30 см с переворачиванием пласта.
   
2. Удалить все сорняки.
   
3. Внести на каждый кв. м по 3 кг перегноя и 100 г древесной золы.
   

Такая почва позволит получить хороший урожай.

Как высадить?

Чем плотнее и тяжелее почва, тем мельче должен быть задел: в глинистом грунте – это до 4-5 см, а в супесчаном или песчаном – до 10-12 см. Есть несколько способов высадки в зависимости от особенностей грунта:

• Рядами «под лопату». Это лучший способ для участков с ровной поверхностью, которая хорошо освещена солнцем. Нужно подготовить ровные ряды лунок, в каждую из которых поместить 1-2 клубня и 2-3 горсти перегноя. После лунки присыпать грунтом.
  
• В гребни. Используется в случае переувлажненных участков на тяжелых глинистых почвах. По всей гряде нужно сформировать грунтовые гребни высотой 12-15 см. Сделать это можно с помощью мотыги или трактора. В каждый гребень высадить клубни. В этом случае урожай не будет вымокать.
  

• В траншеи. Способ используется для песчаного или супесчаного грунта. Он предполагает не поднятие, а заглубление посадок, чтобы защитить их от перегрева и засухи. Метод не применяется в случае плотной влажной почвы, потому что застой влаги и плохой обмен воздуха может вызвать развитие грибковых инфекций и дальнейшую гибель урожая.
  

Если сорта раннеспелые, то расстояние между ними должно быть 25-30 см, а между рядами – 60 см. В случае средних и позднеспелых сортов схема такова: между клубнями – 30-35 см, а рядами – 70 см.

Уход

Чтобы собрать хороший урожай, нужно обеспечить картофелю хороший уход. Что для этого потребуется, разберемся далее.

Полив

Он не проводится, пока не начали формироваться бутоны. Когда же это случится, нужно поддерживать постоянную влажность почвы. Перед увлажнением нужно убедиться, что грунт просох на глубину 6-8 см.

Поливать картофель нужно в вечернее время из расчета 2-3 л воды на каждый куст. В жаркое время года, когда наступает вегетационный период, объем нужно увеличить до 5-6 л. Наиболее интенсивный полив требуется обеспечить раннеспелому сорту, поскольку пересыхание почвы под ним крайне нежелателен. Для определения «жажды» растения нужно опустить в почву руку на длину пальцев. Если она окажется сухой, увлажнение только приветствуется.


Чтобы сэкономить поливную воду и поддержать нужный уровень влажности почвы, можно использовать метод «сухого полива». Он предполагает мульчирование почвы под растением природными материалами. Можно использовать скошенные травы-сидераты, торф, солому или вылежавшиеся опилки. В летнюю пору благодаря мульчирующему покрытию создается комфортная для кустов прохлада. К тому же по мере разложения она станет дополнительной подкормкой.

Рыхление

Через неделю после посадки проводится первое рыхление на глубину до 3 см, чтобы увеличить приток воздуха к растению. Оно проводится вокруг растения и между рядами. При этом рекомендуется убрать имеющиеся небольшие сорняки на грядке. Нужно быть крайне внимательным, чтобы не причинить вред клубням и не вытянуть на поверхность.

Далее почву надо рыхлить по мере поливов (дождей), поскольку не стоит допускать образования корки на поверхности грунт. Она приводит к нарушению действия газообмена и приостанавливает развитие всходов. В весенние месяцы данная процедура позволит грунту быстрее прогреться, что поспособствует лучшему развитию микроорганизмов. К тому же накапливаются полезные для картофеля легкоусвояемые и питательные элементы.

Окучивание

За период роста кусты растения нужно 2-3 раза окучивать влажной землей, чтобы простимулировать развитие клубней, защитить их от воздействия лучей солнца, улучшить аэрацию и прогрев почвы. Для правильного окучивания картофеля нужно к стеблю растения подсыпать почвы. Это также поспособствует формированию на стеблях дополнительных корней, которые помогут улучшить питание клубней.


Схема окучивания растения такова:

1. В первый раз выполнить окучивание на ранней стадии, когда высота кустов 8-12 см. При угрозе возвратных заморозков их стоит целиком укрыть слоем грунта. Таким образом, они будут надежно защищены от непогоды.
   
2. Во второй раз выполнить окучивание перед цветением – через 15-20 дней после первого раза.
   
3. В третий раз окучивать растение рекомендуется по надобности, когда средняя высота кустов составит 20-25 см. На этот раз их не нужно тщательно окапывать, а достаточно подкинуть немного грунта в середину куста.
   

Далее рекомендуется выполнять окучивание отдельных кустов. Целесообразно это делать при наличии выступающих на поверхность корнеплодов, что недопустимо. Под воздействием солнечного света клубни будут накапливать опасный для организма человека алкалоид соланин.


Все процедуры окучивания нужно проводить в пасмурную погоду утром или вечером после дождя или полива. Делать это в жаркую погоду опасно, поскольку молодые ростки могут пострадать. При этом грунт не должен быть чрезмерно влажным и тяжелым, поскольку в этом случае прекратится подача воздуха в верхние слои почвы и приостановится воздухообмен.

Подкормка

Если почва питательная и хорошо удобренная, подкормки можно не применять, но в противном случае они незаменимыми, иначе кусты будут плохо развиваться. Схема подкормок такова:

1. Спустя 2-3 недели с момента появления всходов опрыснуть каждый лист растения раствором мочевины, чтобы удовлетворить потребность картофеля в азоте и улучшить темпы его развития.
   
2. В период набора бутонов растение опрыскивать комплексным удобрением для активного роста и профилактики грибковых болезней. В него нужно включить по 2 г аммиачной селитры и хлористого калия, 20 г суперфосфата, 0,01 г медного купороса. Смесь растворить в 10 л воды.
   
3. Когда появятся цветки, кусты обработать универсальным марганцево-борным удобрением, чтобы повысить урожайность и улучшить вкус клубней.
   
4. За месяц до сбора клубней по участку рассыпать гранулы суперфосфата, чтобы повысить урожайность.
   

Чтобы все внекорневые подкормки принесли ожидаемую пользу, нужно следовать простым правилам их применения:

• не проводить опрыскивание в сухую жаркую погоду, чтобы не вызвать серьезные термические ожоги;
  
• не опрыскивать растения в дождь, поскольку удобрения в этом случае не принесут нужного результата – на усвоение питательных элементов потребуется около 2-3 часов;
  
• в случае ночных заморозков проводить опрыскивание спустя 2-3 дня.
  

Болезни и вредители

При следующих недугах нужно применить фунгициды:

• Ризоктониоз. «Бьет» по стеблям и корням, что приводит к деформации в пазухах на ботве. Сходы постепенно лишаются энергии и становятся красноватыми.
  
• Коричневая пятнистость. На нижних пластинах появляются темные круги, со временем покрывающиеся черным грибковым налетом. Болезнь прогрессирует в дождливую жаркую погоду.
  
• Макроспориоз. На листьях появляются концентрические бурые круги. Клубни подвергаются гниению, а также черному налету.
  
• Фомоз. На стеблях видны расплывчатые точки, которые имеют удлиненную форму с постепенно обесцвечивающимися пикнидами. После уборки клубни покрываются сухой гнилью, а порой в них могут появиться пустоты с мицелием серого оттенка.
  
• Рак. Он опасен для всего растения. Его можно определить по образованию наростов и разрастанию тканей.
  

Отдельно стоит отметить такой недуг, как бронзовость листьев. Она появляется при калийном недостатке, поэтому требуется ввести соответствующее удобрение. Болезнь проявляется слишком темной зеленью листьев, которые постепенно покрываются точками и бронзовеют.

Поразить кусты могут личинки жука-щелкуна, обитающие в грунте несколько лет. Чтобы избавиться от них, можно применить такой способ:

1. Выкопать 3-4 ямы в высоту до 50 см и бросить туда кусочки очищенной свеклы, морковки и т. п.
   
2. Накрыть ямы листами металла, фанерными или деревянными щитами.
   
3. Спустя несколько дней проверить ловушки. Если в них имеются скопления личинок, уничтожить их.
   

Конечно, нельзя не отметить и таких вредителей, как колорадские жуки. Их можно обмануть. Например, за 2-3 недели до посадки картофеля высадить несколько клубней, которые уже образуют кусты, когда у более поздней высадки только сформируются всходы.


Эти кусты и будут выступать в качестве приманки. На них будут слетаться жуки, и их требуется убрать с грядки вместе с вредителями. Если эта мера оказалась недействительной, стоит применить Престиж, Актару или Конфидор.

Сбор и хранение урожая

Как правило, уборка картофеля проводится спустя 70-100 дней после посадки, когда ботва уже пожелтела и усохла. Чтобы точно убедиться в готовности клубней, нужно выкопать несколько кустов и проверить зрелость клубней. Со сбором урожая не нужно тянуть, поскольку это приведет к уменьшению веса клубней и ухудшению их способности к хранению.

По возможности за 2-3 недели до уборки картофеля стоит скосить ботву на высоту 10 см от земли и удалить ее с участка. Это требуется для того, чтобы уберечь клубни от накопившихся в ботве за лето вредителей и возбудителей болезней.

Собирать урожая нужно в погожий день. Чтобы выкопать корнеплоды, можно использовать лопату, вилы с тупыми стрелами или мотоблок. Выкопанные клубни оставить на поле для просушки до конца уборки, после чего выложить в мешки и перенести в темное место на 2 недели, например, в сухой сарай. В течение этого времени кожура картофеля несколько уплотнится, а болезни дадут о себе знать, конечно, если они имеются.

Чтобы следить за собранным урожаем, по возможности, его стоит держать не в мешках, а разложить на полу слоем до 50 см. Спустя 2 недели картофель отсортировать, удалив пораженные и больные корнеплоды. Далее овощ заложить на хранение, а отобранный посевной материал оставить на свету, пока он не станет зеленого оттенка. Далее также опустить в хранилище.

Картофель слоем до 1,5 м можно выложить в решетчатые деревянные поддоны, из которых сооружаются большие закрома. Нужно проследить за тем, чтобы дно и стены не перекрывали доступ воздуха к клубням. Если нет подобных поддонов, можно использовать мелкие деревянные ящики для яблок, которые ставятся друг на друга. Для лучшего хранения овоща рекомендуется на каждый ящик выложить листья рябины.

Держать картофель нужно в холодном, сухом и прохладном подвале или в погребе с хорошей вентиляцией, который надежно защищен от морозов и дождей. Приемлемая температура помещения – 2-3 градуса, причем влажность воздуха должна быть высокой (до 90%). В случае более высокой температуры овощ слишком рано выпустит ростки и накопит ядовитый соланин, а вот более низкая температура приведет к его промерзанию и придаст приторно сладкий привкус.

Если нет подходящего помещения для хранения картофеля, его можно сложить в тканевые мешки, переложить в деревянные контейнеры с дырками для вентиляции и держать на балконе. При этом не нужно ставить контейнер вплотную к стене или на пол. Расстояние должно быть не менее 15 см и с боков, и снизу, что позволит обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. В случае сильных морозов мешки стоит накрыть ковром или одеялом. Так, картофелю не будет страшна даже температура до -15 градусов.

Видео: секреты выращивания картофеля

В следующем видео особое внимание уделяется тому, почему важно правильно подготовить клубни к посадке, и как это нужно сделать:


При правильном подходе к предпосевной обработке посадочного материала, а также к соблюдению всех агротехнических условий и севооборота можно получить хороший урожай картофеля. Не менее ответственно стоит отнестись к вопросу сбора и хранения клубней, чтобы сберечь все качества овоща.