Как посадить и вырастить вкусную кукурузу в открытом грунте?

Кукуруза является однолетней травянистой злаковой культурой. В пищу ее используют более 7 тысяч лет. Растение можно вырастить в открытом грунте, высаживая семенами или рассадой. Важно обеспечить грамотный уход культуре, чтобы получить хороший урожай.

Популярные сорта кукурузы для выращивания в открытом грунте

Для выращивания кукурузы следует учитывать, что есть несколько видов культуры:

• Сахарный. Этот вид ценится за вкусовые качества. Именно такую кукурузу предпочитают использовать для консервирования.
  
• Зубовидный. Эта культура отличается разнообразным окрасом. Применима для изготовления крупы и спирта, в качестве корма для скота.
  
• Крахмалистый. Предназначение вида понятно из его названия – из него делают крахмал.
  
• Кремнистый. Такой вид в пищу используют не в чистом виде, а переработанном – в качестве муки, кукурузных хлопьев или палочек.
  
• Лопающийся. Из этого вида делают попкорн.
  

Для выращивания в открытом грунте подходят многие сорта кукурузы, но среди них наиболее популярны следующие представители:

• Добрыня. Этот ранний сорт является гибридным, привлекателен неприхотливостью и стойкостью к болезням. Початки крупные, вкусовые качества на высоком уровне.
  
• Лакомка 121. Этот сорт обеспечивает высокую урожайность и стойкость к болезням. Початки сочные и сладкие.
  
• Пионер. Данный сорт относится к кремнистому виду культуры. Вкусовые качества незначительны, но урожайность высока.
  
• Ранняя золотая 401. Культура является низкорослой и среднеспелой. Относится к сладкому виду.
  
• Сингента. Гибридный сорт зубовидной культуры с ценным составом. Привлекателен холодоустойчивостью.
  
• Спирит. Гибридный сорт сладкой кукурузы с сочной и нежной мякотью зерен. Устойчив к болезням и вредителям, выращивать можно в разном климате. Привлекателен сверхранним созреванием и высокой урожайностью.
  
• Хоппи. Этот сорт отличается черно-фиолетовым окрасом и ореховым привкусом. Применяется для изготовления крупы, напитков, чипсов, в косметологии.
  
• Эрликон. Сладкий сорт лопающейся кукурузы.
  

Подготовка семян

Перед посадкой (независимо от выбранного способа) семена надо подготовить. Подготовка заключается в следующих этапах:

• Перебрать материал. Если есть поврежденные или неполноценные зерна, то их надо убрать.
  
• Прогревать сырье при температуре 35 градусов 4 дня.
  
• Замочить семена в воде на сутки. Жидкость должна быть слегка теплой.
  

В воде семена долго держать нельзя. Лучше разместить их на фильтрованную бумагу или мешочек из полотна. Можно выложить зернышки на влажную марлю или вату, не забывая регулярно увлажнять субстрат.

Для замачивания в воду полезно добавлять древесную золу. Она является стимулятором роста и источником минералов. В этом случае семена надо поместить в тканевый мешочек или марлю и частично опустить в подготовленный раствор. Его необходимо регулярно встряхивать.

Когда сажать кукурузу?

Кукуруза не терпит заморозков, потому высаживать ее следует, когда температура воздуха будет не ниже 10 градусов, а возвращения заморозков не предвидится. В противном случае семена могут не прорасти, а развитие всходов останавливается.

Сроки посадки ориентируют на регион и погодные условия. Семена обычно высаживают в конце апреля или начале мая. Семена на рассаду высаживают в это же время, развивается она около месяца.

Почва

Для кукурузы следует выбирать открытые солнечные участки, защищенные от ветра. Растение очень требовательно к свету, поэтому в тени плохо развивается и может не плодоносить.

Почва должна быть легкой дренированной и воздухопроницаемой. Обязательно достаточное содержание влаги. Лучше культура чувствует себя на плодородном питательным грунте, если близко залегают грунтовые воды. Если почва плотная, то требуется добавление песка или вермикулита – специального субстрата.

В северных регионах культуру лучше высаживать на супесчаной почве, которая хорошо прогревается. В южных регионах предпочтительна суглинистая почва.

Грунт для посадки семенами готовят осенью. Почву надо глубоко перекопать с компостом или перепревшим навозом. По весне разбивают большие комки земли и рыхлят корку. Если почва тяжелая, то добавить солому или опилки (измельченные).

Посадка кукурузы в открытый грунт

В открытый грунт кукурузу можно высадить как семенами, так и рассадой. Каждый вариант подразумевает определенные особенности.

Посадка семенами

При высаживании в открытый грунт семян культуры придерживаются классической схемы. Между рядами оставляют промежуток в 0,4-0,5 м. От одного растения до другого расстояние должно быть не менее 0,3 м.

Для посадки необходимо сделать лунки. В каждую лунку помещают два зернышка на глубину не более 7 см. Если культуру нужно посадить вместе с бобовыми, то семена высаживают в лунку. При посадке с огурцом между рядами разных культур надо выдержать расстояние в 0,3 м.


Используют и другие схемы посадки семенами:

• Квадратно-гнездовой способ. В этом случае расстояние между рядами одинаково – 0,45 м. В одну лунку надо класть по 3 зернышка. После прорастания выбирают самый крепкий и рослый экземпляр.
  
• Конвеерный способ. Такой вариант предполагает последовательную посадку растений с разным сроком созревания. Интервал между сбором урожая должен составлять около 2 недель.
  

Посадка рассадой

Выращивать рассаду можно в пластиковых стаканчиках, торфяных горшочках, специальных ячеистых кассетах. Для рассады семена предварительно замачивают.


Рассада требует умеренного полива. Нужно регулярное рыхление и подкормка. Важно обеспечить температуру в 20-25 градусов и достаточное освещение.

Подросшие сеянцы прореживают, оставляя в ячейке или стаканчике самый крупный и крепкий экземпляр. За полторы недели до посадки рассаду закаливают. Время пребывания на свежем воздухе увеличивают постепенно.

Пикировку рассады не делают, так как пересадку она переносит плохо. При высадке сеянцев важно максимальное сохранение кома земли вокруг него. Высаженную рассаду надо полить и мульчировать песком.

Процесс выращивания рассады кукурузы и посадки ее в открытый грунт рассмотрен в этом видео:

Рядом с чем можно сажать кукурузу?

Кукурузе важны соседствующие культуры. Высаживать ее лучше после следующих растений:

• томатов;
  
• огурцов;
  
• картофеля;
  
• бахчевых культур;
  
• любых корнеплодов.
  

Высаживать кукурузу лучше рядом с вьющимися культурами, например, огурцами или бобовыми. Такой прием не обязателен, но позволяет сэкономить место и снизить риск болезней. Кукуруза отличается прямостоячими стеблями, что можно использовать в качестве каркаса для вьющихся культур.


После кукурузы эффективно выращивание на этом месте зелени, кабачков, свеклы.

Уход

Кукуруза является достаточно неприхотливым растением, но для получения качественного урожая требует некоторого ухода.

Удаление пасынков

У растения образуются пасынки – боковые побеги. Их следует удалять, иначе произойдет задержка роста и развития.

Полив

Кукуруза – влаголюбивая культура. Ее нужно регулярно и обильно поливать. При сухой погоде достаточно еженедельного полива, но чтобы почва была увлажнена на 15 см вглубь.

На время роста сеянцев поливают культуру умеренно. Полив увеличивают после появления 7 листочков. Увлажнение особенно важно в начале созревания початков.

Эффективен капельный полив культуры.

Рыхление и прополка

Кукуруза требует регулярного рыхления почвы и удаления сорняков. Такие мероприятия следует проводить после полива.

Рыхлить почву надо аккуратно, чтобы не повредить придаточные корни. Взрослые культуры нужно окучивать.

Опыление

Этот процесс у культуры естественный и проводится благодаря ветру. Цветки растений двух видов – тычиночные и пестичные. Первые образуют соцветие-метелку, вторые – початки.

Удобрения

Перед посадкой можно вносить азотосодержащее удобрение. С этими целями хорошо подходит Нитрофоска.

При выращивании рассады на фазе 2-3 листьев делают подкормку комплексным средством. Хорошо подходит Терафлекс, Полифид.

Помимо удобрения почвы, перед посадкой необходимы еще дополнительные подкормки. Перед созреванием семян вносят комплексные удобрения с азотом. Перед созреванием початков в начале лета следует сделать калийную подкормку.


Если растение плохо растет в высоту, а листья бледные, то необходимо внесение азота. Фиолетовая окраска листьев говорит о недостатке фосфора. Коричневый оттенок и волнообразные листья указывают на недостаток калия.

Болезни и вредители

Кукуруза может подвергаться различным болезням. Наиболее часто встречаются следующие проблемы:

• Гельминтоспориоз. Эта болезнь проявляется темными пятнами на листьях и початках. Видна четкая кайма и сажистый налет в середине. Профилактика – обработка семян с фунгицидом.
  
• Гниль. Она может быть корневой, красной, стеблевой. Профилактика – обработка фунгицидами.
  
• Пыльная головня. Эта инфекция поражает соцветия и початки. На них появляется множественное скопление пузырьков. Профилактика – предпосевная обработка семян и правильный севооборот.
  
• Ржавчина. Проявляется желтыми пятнами на нижней стороне листьев, на которых созревают споры. Профилактика – обработка фунгицидом.
  
• Фузариоз. Такая болезнь обычно проявляется в дождливый сезон. Если поражены всходы, то они начинают буреть и отмирать. При поражении молодых початков наблюдают потемнение и разрушение зерен. Пораженные семена не пригодны для использования. В качестве профилактики перед посадкой семена обрабатывают фунгицидом.
  

Из числа вредителей культура может страдать от шведской овсяной мухи, мотыльков, проволочника, совок. Борются с ними инсектицидами, ловушками с феромонами. Профилактика – соблюдение грамотного севооборота, предпосевное протравливание инсектицидом.

Сбор и заготовка урожая

Время сбора урожая зависит от его целевого назначения. Для употребления в пищу уборку кукурузы начинают в период молочной зрелости. В качестве кормовой культуры и на семена кукурузу собирают при полной зрелости.


Сорванную кукурузу можно хранить только два дня при комнатной температуре и 20 суток при нулевой температуре. В течение этого времени сырье следует заготовить. Обычно его сушат, консервируют или замораживают. Сушить сырье можно в сушилке, духовом шкафу (дверцу не закрывать) либо проветриваемом помещении.

Кукуруза – злаковая культура, выращиваемая для употребления в пищу и корма для скота. Растение достаточно неприхотливо, но нуждается в определенном уходе. Важно тщательно подготовить семена к посадке и обработать их для профилактики болезней и поражения вредителями.