Посадка и выращивание кабачков в открытом грунте

Кабачки – это садовая культура семейства тыквенных. Они отлично подходят для посадки на приусадебном участке, особенно в открытом грунте, поскольку являются относительно холодостойким растением. Их легко высадить и вырастить, если принять во внимание несложные агротехнические основы и приложить немного физических усилий.

Обзор сортов семян

Для высадки на грядке преимущественно выбирают те сорта, которые имеют хорошо развитые побеги и самостоятельно формируют куста. Дело в том, что они отличаются большей устойчивостью к болезням, погодным и прочим внешним факторам. К таковым сортам относятся следующие кабачки:

• Грибовские. Является среднеспелым сортом, который приносит плоды через 55 дней с момента посева семян. Такие кабачки имеют светлый оттенок и легкую ребристую поверхность. По мере старения их кожура становится плотной и грубой.
  
• Чаклун. Этот сорт дает хороший урожай, который уже можно собирать через 45 дней. Плоды имеют гладкую поверхность белесого цвета, мягкий и сладковатый привкус.
  
• Золотинка. Это раннеспелые кабачки-цуккини, которые по мере созревания приобретают ярко-желтый оттенок. В пищу используют плоды, которые весят до 400 г, поскольку более крупные лишаются своих вкусовых качеств.
  
• Белоплодные. Относятся к ранним гибридам, которые приносят плоды уже через 35 дней. Кабачки небольшие, имеют белый окрас и гладкую поверхность.
  
• Одесский кустовой. Данный сорт также является раннеспелым, поскольку приносит плоды через 45 дней. Они имеют белый окрас, слегка ребристую поверхность и нежный сладковатый привкус.
  
• Фараон (цуккини). Относится к раннеспелому сорту, который приносит урожай уже на 39-43 день. Как правило, выращивается путем прямого посева в грунт, а реже – рассадным способом. Такие кабачки являются достаточно длинными, имеют вес до 1 кг, темно-зеленый цвет и гладкую поверхность.
  
• Пантеон. Кабачки такого сорта, как правило, выращиваются на продажу, поскольку они отличаются привлекательным товарным видом и хорошо поддаются транспортировке.
  

Особенности выбора семян

Чтобы правильно приобрести семена кабачков, стоит принять во внимание несколько факторов:

• отдавать предпочтение сортам кабачков отечественной селекции, если предполагается их возделывание в центральных или северных восточноевропейских регионах;
  
• отдавать предпочтение гибридам кабачков и цуккини зарубежного производства при их возделывании в южных регионах, поскольку по сравнению с сортами российской селекции они имеют более долгий период вегетации;
  
• выбирать отечественные сорта, если кабачки предполагается консервировать, мариновать или использовать для приготовления икры, а вот зарубежные сорта в этих целях выращивать не рекомендуется;
  
• выбирать зарубежные сорта, если требуется вырастить плоды привлекательной формы с тонкой кожицей, сочные и нежные на вкус;
  
• отдавать предпочтение полновесным и термически обработанным семенам, поскольку они качественнее своих аналогов.
  

Подготовка грунта и выбор места высадки

Чтобы кабачки принести хороший урожай, их нужно высадить в плодородную почву, в которую надо внести органические и минеральные удобрения. Их выбор совершается исходя из типа почвы:

• Торфяная. На 1 кв. м. внести 2 кг компоста или перегноя, 1 ведро суглинистой или глинистой почвы, рассыпать по 1 ч. л. суперфосфата и сульфата калия, 2 ст. л. золы. Далее грядку шириной 65-70 см перекопать на глубину 20-25 см. После выровнять поверхность с помощью граблей и полить раствором жидкого удобрения «Агрикола-5» или «Росса», температура которого должна быть 40 градусов. Для его приготовления на ведро воды нужно растворить 1 ст. л. удобрения. После всех действий грядку нужно накрыть пленкой, чтобы тепло сохранилось, а влага – не испарилась.
  
• Глинистая, суглинистая. На 1 кв. м. грядки внести 2-3 кг торфа, древесных опилок и перегноя. Что касается минеральных удобрений, то стоит внести 1 ст. л. суперфосфата и 2-3 ст. л. древесной золы.
  
• Песчаная. На 1 кв. м. внести 1 ведро дерновой земли – глинистой или суглинистой, по 3-4 кг древесных опилок и перегноя. Использовать стоит те же минеральные удобрения, что и для глинистой почвы.
  
• Черноземная. На 1 кв. м. внести 2 кг древесных опилок, 2 ст. л. золы и 1 ст. л. суперфосфата.
  
• Новый участок земли. При перекопке убрать из почвы все корни, личинки майского жука и проволочника. В первый год посадки на 1 кв. м. внести 2-3 кг компоста или перегноя, 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. нитрофоски. Далее перекопать участок и полить его раствором «Агрикола-5» или «Росса».
  

Важно не только грамотно обработать почву, но и выбрать правильное место посадки. Оно должно находиться на юго-западной стороне, быть защищенным от ветров и характеризоваться низким залеганием грунтовых вод. Кабачки стоит высаживать в местах, где ранее росли такие культуры:

• помидоры;
  
• картофель;
  
• горох;
  
• салат;
  
• петрушка;
  
• капуста;
  
• лук;
  
• морковь;
  
• чеснок;
  
• редис.
  

Дополнительно стоит учесть, чтобы на данном участке как минимум 3 года не росли тыквенные (огурцы, кабачки, тыква, патиссоны), поскольку в этом случае есть риск поражения болезнями, типичными или нетипичными для тыквенных растений.

Способы посадки и их реализация

Есть два способа посадки – высевание семян непосредственно в грунт и высаживание подросшей рассады. В первом случае значительно облегчается сам процесс посадки, а во втором – удается получить первый урожай на месяц раньше, причем риск того, что семена не прорастут, будет полностью исключен.

Рассадный способ

Посадить кабачки можно даже в январе, но тут нужно учитывать, что через 25-30 дней рассадки уже нужно высадить в открытый грунт. Так, при расчете времени нужно исходить из того, когда происходит оттаивание и прогреванием земли именно в конкретном регионе.



Посев семян под рассаду проводится по таким правилам:

• Подготовить отдельные горшочки размером 10х10 см. Их можно заменить пластиковыми или торфяными стаканчиками, пакетиками из-под молока или йогурта.
  
• Семена предварительно завернуть во влажную ткань и оставить проклюнуться. Для замачивания можно использовать слабый раствор «Идеала».
  
• Горшки наполнить питательным грунтом, представляющим собой смесь перегноя, торфа и дерновой земли. Из минеральных удобрений на ведро грунта можно добавить 0,5 стакана древесной золы, 7-8 г аммиачной селитры или мочевины.
  
• Смесь в горшках обильно полить горячей водой или слабым раствором марганцовки.
  
• В горшочки выложить семена на глубину в 2-3 см. Чтобы появились всходы, температура должна поддерживаться на уровне 18-25°С.
  

Примерно через 7-10 дней кабачки начнут всходить. Если семечко не будет отпадать с ростка, его можно слегка сбрызнуть водой, но отрывать руками не нужно. Рассаду нужно поливать регулярно теплой водой по мере пересыхания субстрата. Подкормка проводится 2 раза – через 8-10 дней после появления первых всходов и через 10 дней после первой подкормки. Для этого используются такие удобрения:

• Бутон. Подходит для первой подкормки. В 1 л воды нужно развести 2 г препарата. При поливе исходить из такого расчета – 1 стакан раствора на 1-2 растения.
  
• Эффектон. Подходит для второй подкормки. В 1 л воды нужно развести по 1 ч. л. препарата и нитрофоски. Поливать из расчета 1 стакан на 1 растение.
  

Рассада пересаживается в удобренную и подготовленную почву, причем погода должна быть теплой и пасмурной. Посадку проводить в таком порядке:

• Приготовить грядку шириной 60-70 см.
  
• Вместе с землей из горшочка высадить рассаду кабачка на глубину в 5 см. Расстояние между лунками – 90-100 см. В случае торфяной почвы рассаду можно высадить непосредственно в горшочке, края которого должны быть немного приподняты над уровнем почвы.
  
• После посадки разровнять почву, полить под корень и мульчировать. Если есть вероятность повторных холодов, накрыть каждый сеянец пластиковой бутылкой или установить на участке металлические дуги и укрыть рассаду полиэтиленом.
  
• На следующий день выполнить рыхление грядки.
  

Безрассадный способ

Посев семян прямо в почву считается самым популярным способом возделывания культуры и применяется многими дачниками, у которых в распоряжении имеется достаточно много места на огороде.

Семена готовятся к посеву по таким правилам:

• чтобы ускорить прорастания семян и получить хорошие всходы, их нужно на сутки опустить в раствор жидкого удобрения Гумат калия или Гумат натрия;
  
• после замачивания семена укрыть влажной тряпкой и оставить на 1-2 суток, причем регулярно смачивая ткань водой;
  
• держать семена при комнатной температуре в 22-23 градуса.
  

Некоторые дачники иногда высеивают старые семена, которые не дают всходов. Во избежание этого стоит за месяц до посадки взять несколько сортов семян и оставить их во влажной тряпке до прорастания. Те семена, которые пройдут тест на всхожесть, пригодны для посева.

Для посадки используются «сухие» или пророщенные семена. Высаживаются они в таком порядке:

• Приподнять небольшие грядки или сажать семена непосредственно в землю, причем расстояние между лукнами – 50-70 см, а рядами – 1 м и более.
  
• Высаживать семена на глубину в 5-7 см, но если почва влажная – на 3-4 см.
  
• В каждую лунку выложить по 2 семечки. Когда взойдут до первого листа, потребуется убрать более слабую посадку, аккуратно вытянув ее из земли.
  
• Укрыть высаженные семена пленкой или пластиковыми бутылками (по одной на каждую лунку). Если температуре будет чрезмерно высокой, можно выкрутить крышку бутылки.
  

Наглядно увидеть, как сажаются семена в открытый грунт, предлагает в следующем видео:

Уход за кабачками

Уход предполагает своевременный полив, подкормку и обработку кабачков. Чтобы не испортить урожай, к каждому вопросу нужно подойти отдельно.

Полив

Он проводится в вечернее время. Используется вода, которая ранее была хорошо прогрета на солнце. Когда листья кабачков еще сомкнуты, грядки нужно поливать каждый день. Когда же листья раскроются и прикроют почву, в холодную или пасмурную погоду нужно поливать 1 раз в 5-6 дней. Если же погода знойная, стоит поливать чаще – 1 раз в 2-3 дня. В любом случае лить воду нужно под корень, а чтобы сберечь зреющие кабачки, под них стоит подложить непромокаемый материал – доску или кусок шифера.

Подкормка

Выращивая кабачки в открытом грунте, в период их созревания и развития требуется внести три корневые подкормки:

• Первая. Делается еще до цветения. В 10 л воды развести 1 банку коровяки (0,5 л) и 1 ст. л. нитрофоски. Можно просто в 10 л воды развести 2 ст. л. удобрения Росса. Каждое растение полить 1 л раствора.
  
• Вторая. Проводится во время цветения кабачков. В 10 л воды растворить 2 ст. л. древесной золы и 2 ст. л. удобрения Эффектон. Каждое растение полить литром раствора.
  
• Третья. Вносится в период созревания кабачков. В 10 л воды растворить 2 ст. л. древесной золы или 2-3 ст. л. органического удобрения Эффектон-О. Каждый кабачок полить 2 л раствора.
  

Обработка

Урожай в саду или огороде может пропасть, если растение будет поражено вредителями или какой-либо болезнью. Для предотвращения подобного сценария, требуется провести профилактическую обработку кабачков.

Чтобы предупредить грибковые заболевания, растение через 7 дней после высадки в грунт нужно обработать 1% раствором Бордоской смеси или Хлорокиси меди. Против вредителей же поможет Карбофос. Помимо этого, осенью, после уборки урожая и утилизации растительных остатков, участок нужно перекопать и подготовить его под другую культуру.

Опыление

Если кабачки уже начали цвести, но в огороде нет плеч, опыление придется провести вручную:

• Сорвать мужской цветок (на его обратной стороне отсутствуют завязки).
  
• Удалить с него лепестки и нанести пыльцу на пестик женского цветка. Одним мужским цветком можно опылить 2-3 женских цветков.
  

Вредители и болезни кабачков

Несмотря на профилактические меры и должный уход, иногда кабачки могут болеть. Как правило, причина кроется в следующих вредителях и болезнях:

• Бахчевая тля. Появляется на растении во влажную и теплую погоду. Высасывает из его наземных частей соки, повреждает стебли, листья, цветки и завязки. Для борьбы с тлей, можно прибегнуть к обработке кабачков мыльным раствором, для приготовления которого в 10 л воды развести 300 г мыла или жидкого средства для мытья посуды. Обработку проводить 3 раза с интервалом в неделю. Если данная мера не даст нужного результата, придется уже использовать инсектициды – Карбофос, Фосфамид, Децис или Метафос.
  
• Белокрылки. Как правило, они активно поражают урожай во 2-й половине лета. Они поселяются на нижней стороне листьев и оставляют следы в виде липких сахаристых выделений, которые становятся благоприятной средой для развития грибков. Белокрылки нужно смыть с листьев водой, а после разрыхлить почву вокруг кустов на глубину 2 см. Если это не поможет, кабачки придется обработать раствором Командора – инсектицид требуется развести в воде из расчета 1 г препарат на 10 л воды. Такого объема достаточно, чтобы обработать 100 кв. м. Опрыскивание проводится после сбора кабачков.
  
• Слизни. Их нужно собирать вручную, но если вредителей очень много, целесообразнее по участку расставить приманки – плошки с налитым темным пивом. Когда слизни приползут на запах, требуется их быстро собрать.
  
• Мучнистая роса. Болезнь развивается при резком колебании влажности и температуры воздуха. В наземной части растение покрывается серо-белым рыхлым налетом, который постепенно становится бурым. Листья начинают засыхать, а плоды деформируются и перестают расти. При первых признаках болезни участок нужно обработать 10% раствором фунгицидов – Топсина или Байлетона. Провести повторную обработку через 2 недели.
  
• Черная плесень. На листьях растения появляются ржавые пятна угловатой или округлой формы, а со временем также развивается темный налет с грибковыми спорами. Плоды постепенно деформируются и перестают расти. В этом случае больные кабачки нужно незамедлительно убрать и сжечь, а после сбора урожая с грядки убрать все растительные остатки.
  
• Бактериоз. Это инфекционное заболевание, при котором на листьях растения появляются маслянистые пятна. Со временем они темнеют, а на этих местах разрушается целостность листовой пластины. На кабачках появляются водянистые пятна и язвы. В этом случае растение нужно обработать 1% Бордоской жидкостью.
  
• Белая гниль (склеротиния). Часть растения покрывается грибницей в виде плотного белого налета, который позже превращается в черные бугорки, вызывая засыхание плодов. Как правило, заболевание поражает очень густые посадки в холодную влажную погоду. Требуется больные растения сразу же удалить, а оставшиеся кабачки обработать фунгицидом.
  
• Прикорневая гниль. Как правило, заболевание развивается при посадке кабачков в непригодный грунт. Это может также произойти в двух случаях – растение поливается холодной водой или вводится избыточная подкормка. При гнили кабачки желтеют, нижние листья увядают, а стебли буреют, превращаясь снизу в мочалку. Требуется устранить недостатки в уходе и обработать кабачки медьсодержащими препаратами.
  
• Антракноз. На листьях появляются желто-бурые пятна округлой формы, которые высыхают и превращаются в отверстия. Поражение происходит по всей наземной части растения, а кабачки высыхают. Как правило, заболевание провоцируется дождливой жаркой погодой. Требуется обработать растение 1% Бордоской жидкостью. Можно воспользоваться и другим методом – опылить молотой серой из расчета 15-30 г на 10 кв. м. посадки.
  

Сбор и хранение урожая

Плоды можно собирать в двух видах:

• Молодыми (недозрелыми). Первые кабачки, которые уже можно употребить для еды, созревают спустя 1,5-2 месяца после посева. Они достигают в длину 15-25 см, а семечки внутри пока еще мелкие и нежные. Срезаются молодые плоды у самого основания. Их нужно сразу же употребить или консервировать. Сбор недозрелых кабачков способствует образованию и быстрому росту новых плодов.
  
• Зрелыми. Такие плоды, в отличие от недозрелых кабачков, пригодны для зимнего хранения. Они уже имеют твердую и толстую корку. Плодоножки должны быть длинными с ровным срезом, поскольку лохматые концы быстро портятся и поражают весь плод гнилью.
  

После сбора урожая важно придерживаться всех правил хранения кабачков, с которыми можно ознакомиться далее:

• молодые плоды молочной спелости держать при температуре от 0 до 2 градусов до 2 недель, а далее они начнут увядать или гнить, поэтому в течение этого времени их нужно употребить;
  
• спелые плоды можно держать до 5 месяцев в сухом прохладном помещении с хорошей вентиляцией;
  
• кабачки можно выложить в ящик слоями, между которыми поместить солому или хвойные опилки;
  
• для максимального хранения кабачков опустить их плодоножки в расплавленный парафин;
  
• держать кабачки в погребе нельзя, поскольку это помещение высокой влажности, где плоды будут подвержены процессам гниения, особенно если в коре имеются повреждения;
  
• хранить кабачки стоит в подсобном помещении, но если такового нет, их можно поместить в любое сухое и темное место, например, под кровать или около двери на балконе;
  
• кабачки можно сложить в полиэтиленовые пакеты с перфорацией и хранить в холодильнике.
  

Кабачки можно легко вырастить в открытом грунте, но чтобы со сбором урожая не возникло каких-либо проблем, во внимание стоит принять важные правила посадки семян и рекомендации по уходу за растением в период созревания. Сбор плодов можно произвести как в недозрелом, так и зрелом виде.