Можно ли сажать баклажаны в открытый грунт и как ухаживать за ними для получения хорошего урожая?

Баклажан является травянистым многолетником, но культивируется в качестве однолетнего растения. Целью выращивания является получение съедобных плодов. Культура требует особого ухода, включающего защиту от болезней и вредителей. Выращивают баклажаны обычно в тепличных условиях, но определенные сорта подходят для открытого грунта.

Популярные сорта баклажанов

Баклажаны являются южной культурой, но есть неприхотливые сорта, которые подходят для выращивания в открытом грунте. К ним относятся:

• Алексеевский. Данный сорт является среднеспелым. Он отличается небольшими (до 0,7 м), но ветвистыми кустами. Плоды имеют классическую цилиндрическую форму, темно-фиолетовый окрас и белоснежную мякоть с приятным вкусом. Их масса достигает 150 грамм.
  
• Алмаз. Этот сорт привлекателен рекордной урожайностью. Кусты редко превышают высотой 0,5 м, но крайне плодоносны. У плодов классическая форма цилиндра, масса в 0,1-0,15 кг, темно-фиолетовый окрас и зеленоватая мякоть без горечи.
  
• Балагур. Данный сорт является кистевым. На одной кисти может быть до 4 плодов. Они имеют ярко-фиолетовую окраску неплотной кожуры, белую мякоть и эллипсовидную форму. Кусты в высоту могут достигать больше метра.
  
• Бибо. Сорт является неприхотливым и суперранним. Плоды отличаются белым цветом и могут достигать в массе 0,5 кг.
  
• Вакула. Этот сорт является среднеспелым. Кусты в высоту могут достигать 1,5 м. Плоды крупные (до 0,4 кг) с темно-фиолетовым окрасом и блестящей поверхностью.
  
• Марципан. У этого сорта грушевидные плоды глубоко-фиолетового оттенка. Мякоть привлекательна нежным вкусом.
  
• Негус. Данный сорт – рекордсмен по скорости созревания. Плоды небольшие (до 0,2-0,3 кг) с фиолетовым окрасом и белой мякотью. Правильный уход обеспечивает плодоносность в течение всего вегетационного периода.
  
• Робин Гуд. Этот сорт крайне устойчив к неблагоприятным условиям. Кусты достигают высотой 0,7-1 м и очень раскидисты. Крупные плоды (до 0,3 кг) отличаются грушевидной формой и сиреневым окрасом.
  
• Шаровидный. Кусты этого сорта сильно ветвятся и достигают в высоту не более 0,6 м. Вес плодов может достигать 0,3 кг.
  

Почва

При посадке баклажанов в открытый грунт следует выбирать солнечный участок, защищенный от ветра. Его обязательно тщательно очистить от сорняков.

Баклажаны предпочитают легкую суглинистую или супесчаную почву. Если же условия другие, то необходимы следующие изменения:

• Тяжелая почва нуждается во внесении торфа и перегноя. Делать это нужно по осени во время перекапывания. Облегчить почву помогут также опилки, речной песок или соломенная резка. Вносят их также по осени.
  
• Для песчаного грунта необходимо добавить глинистую землю, торф и опилки.
  
• Если почва торфяная, то ее надо перекопать с дерновой землей и перегноем.
  
• Для повышения плодородности вносят навоз. В свежем виде его можно вносить только осенью, а весной лучше использовать перепревший материал.
  

Для высадки рассадой почву готовят с осени. Оптимальная глубина перекопки составляет 30 см. Обязательно тщательное удаление сорняков и внесение удобрений – мочевины, сернокислого калия и суперфосфата.

Остальную часть сорняков убирают в апреле вместе с личинками вредителей. Почву надо перекопать после дождя.

Допускается ширина грядок до 1 м, оптимальная высота – 0,3 м, длина непринципиальна. Грядки надо разровнять граблями и пролить. Для этого используют раствор коровяка (в горячем виде) или удобрение Эффектон.

Важна подготовка почвы не только для высадки в открытый грунт, но и для выращивания рассады. С этими целями можно приобрести или составить ее самостоятельно, воспользовавшись одним из следующих вариантов:

• 4 части низинного торфа, 3 части компоста и 1 часть речного песка;
  
• 2 части перегноя с 1 частью торфа;
  
• 2 части перегноя с 1 частью дерна.
  
• 3 части торфа с 1 частью перепревших опилок.
  
• 8 частей перегноя с 1 частью перепревшего коровяка и 2 частями дерна.
  

Подготовка семян и рассады

В открытый грунт баклажаны высаживают в виде рассады. Для хорошей урожайности важно грамотно вырастить ее.

Подготовка почвы

Выбранную смесь важно обеззаразить. Для этого в течение 40 минут ее держат на водяной бане либо прогревают в духовке. Вместо этого можно пролить землю кипятком.

После подготовки почвы вносят удобрение. Можно использовать древесную золу или сульфат калия. На 5 кг почвы нужно полстакана золы или четверть стакана сульфата калия. Подготовленную землю нужно оставить на 1,5-2 недели в теплом месте для развития полезных микроорганизмов.

Если высаживать семена в пластиковую емкость, надо ее предварительно обработать. Для этого используют крепкий раствор марганцовки. Лучше отказаться от пластика в пользу торфяных стаканчиков или таблеток. Подготовленную почву помещают в грунт и проливают за сутки до высадки семян.

Подготовка семян

Чтобы получить хорошие всходы, необходимо грамотно подготовить семена. Действовать нужно по следующему алгоритму:

• Обеззаразить семена в крепком растворе марганцовки. Достаточно выдержать их в течение получаса.
  
• Промыть семена и выложить на влажную ткань, накрыв таким же материалом.
  
• В дневное время семена держат в комнате, но на ночь убирают в холодильник.
  
• Через неделю семена замочить в теплой воде, добавив стимулятор роста. Оставить на 12 часов. Водопроводную воду лучше заменить талой или дождевой.
  
• Просушить семена.
  

В один стаканчик или таблетку высаживают по 2-3 семечка. Сверху надо насыпать 2 см земли и немного утрамбовать ее. Емкости закрыть пленкой и держать при температуре 25-30 градуса.

Подготовка рассады

Этот этап следует начинать сразу же после появления первых ростков. Подготовка подразумевает следующие действия:

• При появлении ростков убрать укрывной материал.
  
• В течение недели температуру поддерживать на уровне 15 градусов днем и 11 градусов ночью. Такие условия важны для активного развития корневой системы.
  
• Повысить температуру. Днем требуется 26 градусов, ночью – 13. Такие условия важны для имитации природных условий, что упростит адаптацию культуры при высадке в открытый грунт.
  
• Обеспечить систематический полив. Пересыхания почвы не допускать. Для полива лучше использовать пульверизатор.
  
• После каждого полива почву надо слегка рыхлить.
  
• Когда появятся 2 настоящих листа, внести подкормку. Используют раствор калийной соли, суперфосфата и мочевины.
  
• Через 2 недели подкормку повторить.
  

Если рассаду готовят в конце зимы или начале весны, то прибегают к искусственному освещению. Саженцам свет необходим в течение 12 часов. Источник освещения не должен быть ближе к рассаде больше чем на полметра. Апрельская рассада в дополнительном освещении не нуждается.

Посадка рассады баклажанов в открытый грунт

Перед высадкой рассады ее необходимо полить дважды: первый раз – за сутки до посадки, второй раз – сразу же перед выемкой саженцев.

Для высадки рассады делают лунки по схеме, указанной для конкретного сорта. Между небольшими растениями достаточно оставлять по 0,4 м, для более раскидистых и высоких сортов – не менее 0,5-0,6 м.

Подготовленные лунки необходимо обильно залить водой. Вокруг высаженного кустика нужно уплотнять землю и присыпать сверху сухим слоем или торфом.


Если рассаду высаживать в середине мая, то лучше использовать двойной слой пленки. От укрытия можно отказаться к середине июня, но полностью его убирать не следует, так как во время похолоданий растения нужно укрывать.

Высадку сеянцев надо осуществлять на ту же глубину, на которой они сидели в качестве рассады.

Уход

Для получения хорошего урожая необходимо организовать грамотный уход за посадками. Он подразумевает несколько важных аспектов.

Полив

Баклажаны нуждаются в регулярном поливе. В противном случае произойдет остановка в развитии, начнется опадание цветов и плодов. Поливают баклажаны теплой водой. Ее температура должна быть не менее 20 градусов.

Сразу после высаживания рассады культуру не надо поливать в течение 5 дней. Затем полив осуществляют по погоде. В нормальных условиях достаточно поливать баклажаны раз в неделю, при жаре и сухой погоде полив учащают.

Подкормка

Баклажаны необходимо подкармливать не менее трех раз за сезон. Подкормки вносят в определенном порядке:

• Первую подкормку вносят через 15-20 дней после высадки культуры в открытый грунт. Для первой подкормки используют комплексное минеральное удобрение. На 5 литров воды нужно 10 грамм смеси. Этого объема хватит на 10 кустов.
  
• Второй раз растение подкармливают через месяц. Для второй подкормки используют органику, это может быть птичий помет, коровяк или основанный на нем Биуд.
  
• Третья подкормка требуется сразу же после появления первых плодов.
  

При плохом цветении растению нужны опрыскивания. При избытке зеленой массы или слабом развитии также нужна подкормка.


Для стимуляции образований завязей используют мочевину. На 10 литров воды надо 1 ст. л. средства. Этот объем рассчитан на 10 кустов. При необходимости такую подкормку повторяют через полмесяца.

Во время плодоношения почву следует посыпать золой. Для опрыскиваний используют борную кислоту, растворяя ее в горячей воде. При избыточной зелени растению нужен калий, а в случае слабого развития – азот.

Обработка

От сорняков нужно избавляться регулярно. Важно также систематически рыхлить междурядья. Это необходимо для согревания почвы, что баклажаны очень любят.

Рыхление нужно проводить не менее 4 раз за сезон. В первый раз почву рыхлят на глубину до 10 см, в последующие разы – до 12 см. При этом важно учитывать особенности грунта. Влажную и плотную почву рыхлить следует на меньшую глубину.

Формирование кустов

Высокие растения нуждаются в подвязывании. Делать это нужно, когда высота кустов достигает 0,3 м. Важно учесть, что стебли вырастут не только в высоту, но и толщину. Всего формируется 3 стебля.

При формировании сильных боковых побегов их также нужно подвязывать. Все побеги меньше метра удаляют. Вторичные побеги убирают сразу.

Для снижения загущенности надо удалять по 2 листка на верхушках стеблей. Вторичные цветки следует прищипывать, а лепестковое кольцо на плоде удалять. Для доступа света к цветкам проводят обрезку листьев.

У низкорослых растений надо оставлять только 2-3 сильных побега, все остальное убирать. На основном стебле следует удалить все листья и побеги под развилкой. Если на некоторых побегах выше развилки плоды не формируются, то их надо удалить.

Болезни и вредители

Баклажаны подвержены различным болезням и вредителям. У каждой проблемы свои признаки и способы борьбы с ней.

Белая гниль

Эта болезнь является грибковой и характеризуется белым налетом на стеблях и водянистостью плодов. Поврежденные растения нужно удалить, а все срезы обработать древесной золой.

Для профилактики болезни необходимо поливать растения умеренно и не использовать холодную воду.

Мозаика

Эта вирусная болезнь заразна. Проявляется деформацией листьев, появлением на них ярко-зеленого мозаичного узора, желтыми пятнами на плодах.

Пораженные кусты надо удалить, а все остальные растения обработать Фитоспорином. Садовые инструменты продезинфицировать.

Для профилактики проводят опрыскивания растений раствором хозяйственного мыла в молоке (20 грамм на литр).

Серая гниль

Такую болезнь вызывает высокая влажность. На листьях появляются темные пятна, а на остальных частях растения – серый налет.

Растения нужно обработать фунгицидом и фумигировать почву. Профилактикой болезни является своевременное удаление сорняков, нормальная влажность почвы.

Фитофтороз

Эта грибковая болезнь проявляется ржавыми пятнами на листьях. В сухую погоду они опадают, а в дождь на них образуется налет, начинается гниение.

Лечение заключается в обработке кустов раствором медного купороса (0,2%) или бордоской жидкостью. Делать это нужно, когда зайдет солнце.

Для профилактики фитофтороза после сбора урожая ботву надо сжигать. Полезно обрабатывать растения смесью молочной сыворотки и воды (1:1) или чесночным раствором. Для его приготовления 0,1 кг чеснока измельчают и заливают 1,5 л воды, настаивая смесь 3 дня. Перед обработкой ее разводят пополам с водой.

Черная ножка

При этой грибковой болезни на корневой шейке появляется серый налет, растение начинает сохнуть и умирает. Поврежденные кусты надо удалить, в почву внести фунгициды. Профилактикой является дезинфекция семян перед посадкой.

Белокрылка

Пищей для этого вредителя является сок листьев, поэтому они отмирают. Личинок надо собрать вручную или смыть напором воды. Нужна инсектицидная обработка.

В качестве профилактики между кустами расставляют ловушки. Это куски желтого картона, обмазанные медом или вазелином.

Паутинный клещ

Пищей для этого вредителя является клеточный сок листьев. На пораженных растениях появляется паутинная сетка, они гибнут.


Культуру опрыскивают специализированными растворами. Для профилактики нужно опрыскивать водой кусты в жару.

Тля

Выявить такого вредителя можно по скрученным и погибающим листьям из-за высосанного из них сока. Растения необходимо опрыскивать химикатами. Для профилактики нужно поддерживать оптимальную влажность почвы.

Сбор урожая, хранение овощей

Время для сборки урожая зависит от сорта баклажанов. Если собрать плоды рано, то они будут горчить, если поздно – мякоть переспеет, а семечки будут слишком крупными.

Если баклажаны не созрели, то куст следует выкопать и перенести в теплицу. Если их хорошо поливать, то через месяц можно снимать урожай.


Плоды надо срезать вместе с плодоножкой, не повреждая побеги. Баклажаны долго не хранятся, потому их нужно сразу употреблять в пищу либо консервировать или замораживать.

Баклажаны можно успешно вырастить в открытом грунте, если соблюдать определенные правила. Важна грамотная подготовка семян и рассады, правильный уход за высаженными растениями. От этого зависит не только урожайность культуры, но и ее здоровье и нормальное развитие.