Как правильно посадить и вырастить чеснок в открытом грунте?

Многие огородники выращивают чеснок на своих приусадебных участках. Это травянистое многолетнее растение, которое принадлежит подсемейству Луковых Амариллисовых. Родиной данной культуры является Средняя Азия. Как же правильно вырастить чеснок в открытом грунте, разберемся далее.

Сорта чеснока и время их посадки

По способу выращивания и срокам посадки можно выделить две группы сортов:

Озимые

Такие сорта отличаются крупными головками и непродолжительным сроком хранения, хотя рано созревают. Среди них наиболее популярны такие сорта:

• Зубренок. Урожайный вид с крупными головками.
  
• Алькор. Популярный у огородников сорт, который отличается средними по величине луковицами с розово-фиолетовой чешуей.
  
• Любаша. Сорт имеет высокую сочную ботву и крупные приплюснутые луковицы.
  
• Герман. Из озимых сортов это наиболее лежкий чеснок с многочисленными зубчиками. Головки имеют средний размер.
  
• Лекарь. В отличие от предыдущих сортов, это нестрелкующийся сорт. Его головки имеют до 16 зубчиков. Чеснок хорошо транспортируется.
  

Посадка озимых сортов в открытый грунт производится за месяц до наступления заморозков. Это требуется для того, чтобы зубцы укоренились, а зеленая масса не успела вырасти. Точное время посадки зависит от того, на какую глубину предполагается заглубить чеснок:

• 3-5 см – лучше сажать за 2-3 недели до первых заморозков. Как правило, это период с 20-ого сентября до 10-ого октября. Если регион теплый с мягким климатом, посадку можно осуществить в ноябре.
  
• 10-15 см – лучше сажать с последней декады августа до 2-ой декады октября. Многие дачники предпочитают высаживать зубчики максимально глубоко, поскольку в этом случае чеснок быстрее укореняется и лучше переносит зимние морозы.
  

Яровые

В отличие от озимых сортов, яровые имеют маленькие головки, которые подлежат хранению в течение всей зимы и весны. У огородников пользуются популярностью такие сорта:

• Московский. В отличие от собратьев, имеет относительно крупные головки белого цвета.
  
• Гулливер. Отличается плотными приплюснутыми головками белого цвета. Их можно хранить до 8 месяцев.
  
• Викторио. Головки чеснока круглые и среднего размера, а зубчики имеют белый цвет. Сорт отличается высокой сопротивляемостью к болезням.
  

Яровой чеснок размножается только зубчиками. Их нужно высаживать в открытый грунт ранней весной (начало апреля), когда сойдет снег и почва прогреется до 5-7 градусов. Корни ярового чеснока образуются и вырастают при температуре от 4 до 10 градусов. Это же касается и листьев растения. Тут нужно отметить, что копать мерзлый грунт тяжело, поэтому участок под яровой чеснок нужно готовить за полгода (с осени).

Почва для чеснока

Для чеснока любого сорта требуется плодородный и нейтральный грунт, но лучше всего для этой культуры подходят суглинки. Почва не должна быть сухой, но не нужно высаживать чеснок в низинах, где может скопиться талая и дождевая вода.

Лучше высаживать чеснок на почве, где ранее росла любая капуста, кабачки, тыква, бобы и сидераты. Соседство с чесноком пойдет на пользу клубнике, землянике, малине, крыжовнику, черной смородине и картофелю, а также розе, гладиолусам и тюльпанам. Дело в том, что чеснок отпугивает насекомых и вредителей, поэтому можно дополнительно защитить растения на грядке. Что касается худших предшественников чеснока, то это лук, огурец, морковь, томаты и сам чеснок.

Конечно, почву требуется подготовить к высадке чеснока, что зависит от сорта растения:

• Озимые. Участок готовится за 2 недели до посадки. Нужно перекопать грунт на штык лопаты, добавляя на каждый кв. м. по 5-6 кг перегноя, по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли. После полить участок раствором медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды). Рекомендуется присыпать дно борозды слоем крупнозернистого песка или золы толщиной 1,5-3 см, чтобы не допустить контакт посевного материала с почвой и защитить его от гнили. Укрыть почву пленкой до посадки.
  
• Яровые. Почва готовится с осени. Нужно глубоко перекопать участок, на каждый кв. м. добавляя по 3 г суперфосфата, по 20 г калийной соли и по ведру перегноя. Весной требуется лишь разровнять участок граблями и высадить чеснок.
  

Подготовка чеснока к посеву

Чеснок не выращивается из семян, поскольку он размножается исключительно вегетативным способом. Так, в качестве посевного материала могут выступать зубчики и воздушные бульбы. Последние представляют собой головки с маленькими зубчиками, которые вырастают на стрелке. Так, они могут применяться только в случае посадки озимого чеснока.


Вне зависимости от вида, посадочный материал нужно заранее подготовить к посеву:

• За 2-3 недели до посадки убрать в холодильник для стратификации.
  
• Достать из холодильника, рассортировать по размерам и убрать зубцы/бульбы неправильной формы, слишком мелкие и мягкие. Не пригодны и те, которые лишились оболочки.
  
• Дезинфицировать зубцы или бульбы. Для этого требуется в 2 л воды развести 400 г золы, прокипятить и остудить. Бросить материал в раствор и замачивать в течение 2 часов. При желании зольный раствор можно заменить слабым раствором перманганата калия или 1% раствором медного купороса, но материал уже нужно выдерживать около 12 часов.
  
• Завернуть материал смоченной в воде салфеткой, уложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 2-3 дня для проращивания.
  

Последний этап заготовки можно пропустить, поскольку он необязателен.

Как посадить?

В зависимости от используемого сорта, будут отличаться нюансы посадки, поэтому рассмотрим каждый вариант.

Озимый

Зубчики высаживаются в таком порядке:

• На подготовленном участке сделать борозды нужной глубины (желательно около 15 см). Расстояние между лунками – 10 см, а между рядами – 20-25 см.
  
• Выложить зубчики в лунки. Вдавливать их в землю не нужно, поскольку это приведет к задержке корнеобразования. Располагать зубцы в борозде ребром на юг, чтобы зеленые перья растения смогли получить максимум солнечного тепла.
  
• Если земля сухая, стоит ее полить розовым раствором марганцовки.
  
• Засыпать лунки перепревшим компостом.
  
• Мульчировать грядку, используя торф, хвойные иголки или лапник, опавшую листву. Слой мульчи – около 10 см.
  
• Укрыть посевы с помощью рубероида или полиэтилена, если зима бесснежная. Когда выпадет первый снег, защитный слой нужно убрать.
  

Если в качестве посевного материала используются бульбы, то они высеваются на глубину до 3 см. Расстоянии между лунками – 2 см, а между рядами – 10 см. В случае посева весной, в апреле, к осени бульбы уже дадут головки в один зубец. Их нужно выкопать, подсушить и вновь посадить в грунт, чтобы в следующем году получить полноценный урожай.

Яровой

Как только температура почвы достигнет 5-7 градусов, можно приступить к посадке чеснока, учитывая тот факт, в случае с яровыми сортами применяются только зубцы:

• Выкопать лунки на расстоянии 8-10 см друга от друга. Оптимальное расстояние между рядами – 20-25 см. Глубина лунок должна быть равна удвоенной высоте зубка. Как правило, это около 5-6 см.
  
• Выложить зубчики в лунки, причем желательно расположить ряды в направлении юг-север, чтобы растение равномерно освещалось. Выкладывать зубцы нужно донцем вниз.
  
• Засыпать лунки землей. Если грунт влажный после растаявшего снега, поливать посадку не нужно. Если же почва сухая, ее стоит обильно полить.
  

Яровой чеснок растет при температуре 3-4 градуса. Всходам не страшны заморозки, но за мульчирование почвы торфом растение будет только благодарно.

Уход за чесноком

Чтобы вырастить чеснок, требуется организовать за ним грамотный уход. Вне зависимости от сорта, это включает в себя следующие мероприятия:

• Полив. Осуществляется по мере высыхания грунта. При сухой погоде требуется обильный полив – по 10-12 л на кв. м. Поливать чеснок стоит 1 раз в неделю. Если же регулярно идут дожди, то полив можно приостановить. Совсем прекратить поливать чеснок нужно за 2-3 недели до сбора урожая, когда луковица начнет набирать вес и объем.
  
• Подкормка. С появлением весной 3-4 листков требуется внести первую подкормку – раствор мочевины (1 ст. л. на 10 л воды). Его можно заменить коровяком или Фертакой. Удобрением нужно полить чеснок сверху из лейки. Спустя 2 недели после первой подкормки вносится вторая – раствор нитрофоски или нитроаммофоски (1 ст. л. на 10 л воды). В июне вносится последняя подкормка – раствор суперфосфата (2 ст. л. на 10 л воды). Так, в начальной фазе роста растения нужны азотосодержащие удобрения, а позже они заменяются фосфорно-калийными подкормками.
  
• Рыхление. После каждого полива обязательно нужно проводить рыхление почвы на участке.
  

Если при посадке использовался озимый сорт, в период ухода дополнительно потребуется выламывать стрелки, когда они в высоту будут достигать 10 см. Это потребуется для того, чтобы растение не тратило силы на вызревание «деток», а луковицы вырастали более крупными. В случае использования воздушных бульб в качестве посевного материала можно оставить стрелы лишь на нескольких растениях. Это единственное отличие в технологии выращивания озимого и ярового чеснока.

Вредители и болезни

Из болезней чеснок больше всего подвержен белой, серой и шейковой гнили, фузариозу, гельминтоспориозу, желтухе, головне, ложной мучнистой розе, мозаике, ржавчине и трахеомикозу. Чтобы бороться с ними, используются инсектициды или фунгициды. Чтобы не допустить их развития, требует соблюдать севооборот и агротехнические требования:

• не высаживать чеснок на прежнюю грядку, пока не пройдет 4-5 лет;
  
• обрабатывать хранилище за 2 месяца до закладки чеснока раствором хлорной извести (400 г на 10 л воды);
  
• серьезно отнестись к предпосевной обработке зубцов и бульбочек.
  

Что касается насекомых, то наибольшую опасность для чеснока представляют такие вредители:

• Стеблевая нематода. В борьбе с ней используются профилактические меры в виде перекопки участка, удаления растительных остатков, посадки по соседству с чесноком календулы и цикория.
  
• Луковая муха. От нее применяется специальный раствор, для приготовления которого нужно соединить стакан серой пыли и 2-3 ч. л. молотого перца. Смесь залить 3 л кипятка, перенести в теплое место и держать 3 суток. После процедить и развести водой до 10 л. Раствором опрыскивать растение каждые 10-14 дней.
  

Уборка и хранение урожая

Сбор ярового чеснока осуществляется до конца первой декады сентября, а озимого – в конце июля или начале августа. Чтобы не ошибиться со сроками, можно определить готовность чеснока к уборке по таким признакам:

• уже не образуются новые перья;
  
• старые перья приобрели желтоватый оттенок и полегли;
  
• головки образовались и имеют свойственный конкретному сорту окрас и размер.
  

В случае запоздания с уборкой чеснок вновь начнет расти, а его головка распадется на дольки. Такой продукт уже непригоден для длительного хранения. Для выкапывания чеснока используются вилы. Растения можно просто выдернуть из земли и оставить на крае лунки для просушивания. Далее чеснок нужно отряхнуть от земли и сушить одним из двух способов:

• при температуре 25 градусов в течение 10 дней;
  
• при температуре 30-35 градусов в проветриваемом помещении в течение недели.
  

После указанного времени обрезать корни и листья, оставив шейку длиной около 15 см у нестрелкующихся сортов и около 2 см у стрелкующихся.

Хранить яровой чеснок нужно при температуре 16-20 градусов, а озимый – 2-4 градуса. Что касается влажности помещения, то она должна быть 60-80%. Дольше можно хранить головки с 3 кроющими чешуями и прижженным огнем донцем. Есть разные способы закладки чеснока для хранения:

• Сплетение головок в косы (венки). Для этого нужно обрезать лишь листья чеснока, а ложный стебель оставить. После плести косу снизу, постепенно добавляя новые головки. Чтобы коса была прочной, в плетение нужно добавить шпагат. На конце косы сделать петлю, чтобы хранить ее в подвешенном состоянии. Если не удается выполнить плетение, головки можно просто связать за ложные стебли пучком. В любом случае, хранить готовый продукт нужно под самым потолком или под крышей сухого сарая или чердака.
  
• Подвешивание в капроновых чулках или мешочках. В этом случае не требуется ничего плести, а достаточно сложить головки в ряд в капроновый чулок. Некоторые хозяйки предпочитают хранить головки в полотняных мешочках, которые подвешиваются к потолку, но в этом случае предварительно чеснок нужно обработать в рапе и оставить до высыхания.
  
• Хранение в корзине. Держать ее нужно в жилом помещении, но зимой оно не должно отапливаться. Так, для хранения хорошо подойдет чердак или веранда. Следует отметить, что корзина должна быть плетеной.
  
• Хранение в банках. Емкости должны быть стеклянными и простерилизованными. Одни хозяйки посыпают головки в банке солью, а другие – нет. Помимо банок, пересоленный чеснок можно держать в маленьких деревянных ящичках.
  

Видео: как правильно сажать чеснок?

Как же сажать чеснок яровой в апреле, подробно можно узнать из видео ниже:


В следующем видео наглядно показывается, как сажать чеснок в открытый грунт в конце октября:


Яровые и озимые сорта чеснока предполагают некоторые отличие в посадке и выращивании. Чтобы получить хороший урожай, стоит внимательно ознакомиться со всеми тонкостями этого дела. Конечно, после сбора урожая нужно соблюдать все правила его хранения.